パンとお菓子のレシピ集


by lapensee
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おはようございます
梅雨だけど夏のようないい天気ですね~
皆様、お元気ですか?

今日も『ルバーブのガレット』からのスタートです!
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そして『ガレット・デ・ロワ』も焼けました!
ちょっと季節ですが、しばし練習中ですみません(^^;

今日のケーキから
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『さくらんぼのケーキ』
『オレンジのムース』
『柚子と白味噌のムース』
『お抹茶プリン』
『なめらかフロマージュ』

今日の気分はどれですか~?

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パンもいろいろ焼けました!

さあ、暑さ対策してお越しくださーい!











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# by lapensee | 2016-06-11 08:33
おはようございます。
梅雨入りしたかと思ったら
もう6月もどんどん過ぎていきますね。
ちょっぴり蒸し暑くなってきましたが、
まだまだ過ごしやすい京都ですね。

皆様お元気ですか?
何があっても健康一番!

そんな今日も『ルバーブのガレット』からのスタートです!
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今日の模様は太陽!生命力です。
今年のルバーブはなかなかのいい出来なので、
焼き込んだら更に美味しい~(^^)
ルバーブがなくなり次第終了しますので、
どうぞお早めにお試しくださいね。

今週のケーキより
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『オレンジのムース』
ふわふわムースに隠し味が、、、!
とってもさっぱりしていていい感じ

『さくらんぼのケーキ』
『お抹茶プリン』
『フラワーカップケーキ』 もどうぞ!

焼き菓子では、、、
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ほんのり木苺味の『プチローズ』もいかがですか~

明日は再びガレット・デ・ロワも焼きますのでどうぞお楽しみに(^^)/
日中は暑くなるとの予報。どうぞ水分お忘れなく~
では、楽しい一日になりますように(^^)











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# by lapensee | 2016-06-10 08:34

ルバーブのガレット(6/3)


おはようございます(^^)
昨日は涼しかったですね~。
皆様お元気ですか?
お風邪などひきませんでしたか?
暑くなったり冷え込んだりで体調は大丈夫でしょうか?
早いもので5月も終わり6月に入り、
いよいよ雨の季節に入るのでしょうね~
でも今日は信じられない位の爽やかないい天気です。
お洗濯いっぱいしてくださいね!

そんな今日も『ルバーブのガレット』からのスタートです。
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信州のフレッシュルバーブをたっぷり焼き込みました。
ルバーブの甘酸っぱさを楽しんでくださいね。


本日のケーキより
『柚子と白味噌のムース』
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私の尊敬する敦賀のホームスイートホームのパティシエ 大谷シェフから教えていただきました!
柚子の薫りにほんのり上品な京白味噌がはんなりほんのり効いて、なかなかいい感じ!
美味しい紅茶とどうぞ♪

『さくらんぼのケーキ』
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こちらは金蔵シェフに教えていただいた絶品!
一度お試しくださいね♪

『柚子とオレンジのジュレ』
『レモンケーキ』もご用意できました。

では、今日もたくさんの笑顔に会えますように~~~♪♪♪
皆様のお越しをお待ちしています(^^)












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# by lapensee | 2016-06-03 09:09

ルバーブのガレット(5/28)

おはようございます。
今朝はちょっぴり曇り空
そのおかげですか涼しい朝の京都です。
皆様、お元気ですか?

世界中が平和になりますように~
の祈りを込めて。

今日も『ルバーブのガレット』からのスタートです!
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今日のレイエは『月桂樹の葉』 幸福、栄光を表しています。
自然への感謝と幸せへの祈りを込めて~

『木苺とルバーブのサブレ』
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信州のフレッシュルバーブとフレッシュ木苺をマリネして
サブレ生地とダックワーズ生地で焼き込みました!
なかなか、いい感じ!今日のお茶のお供にいかがですか。

お抹茶プリン、季節限定です。
5月もあとわずか、5月の風をいっぱい浴びてくださいね!

では、素敵な週末になりますように~~~♪♪♪












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# by lapensee | 2016-05-28 14:48

ルバーブ入荷しました!

おはようございます。
昨日は蒸し暑かったですが、雨上がりの朝はちょっと涼しいですね。
皆様お元気ですか?

今日は『ルバーブのガレット』からのスタートです!
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毎年信州のフレッシュルバーブがこの時期、入荷します。
今年のルバーブ、いい感じ!
とっても美味しく焼き上がりました(^^)
久しぶりに切りたくな~いガレットになりました!
ルバーブの酸味がちょうど良く効いてますよ!

『ダブルチーズケーキ』はラ・パンセの定番
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アーモンドの生地にベークドチーズケーキ、
レアチーズ、シャンティーで仕上げてます。
ほどよき濃厚さで癖になります。

新茶の時期だけの『お抹茶プリン』もどうぞ!
お昼からはまたまた暑くなってくるそうです。

どうぞ水分忘れずに温度調節も忘れずに体調管理しましょうね!

では、皆様のお越しをお待ちしています(^^)











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# by lapensee | 2016-05-27 08:17